Super alimentos que no comemos

Hace poco se preguntaba qué alimentos son fáciles de encontrar a la hora de hacer la compra pero que no siempre compramos.

Hace poco se preguntaba a Jonny Bowden, nutricionista y autor del libro ‘Los 150 alimentos más saludables del mundo’, qué alimentos son fáciles de encontrar a la hora de hacer la compra pero que no siempre compramos.

La lista que se propuso fue la siguiente, donde además te sugiere como prepararlo:

* Remolacha: Sus pigmentos morados son antioxidantes y buenos combatientes del cancer y además es rica fuente de folato.Es perfecta para ensaladas. El inconveniente es cocinarla porque su poder antioxidante desciende al calentarla.

* Col o repollo: Sus compuestos azufrados son buenos catalizadores para enzimas que luchan contra el cancer.Para comerla en sandwiches, bocatas, al horno con bechamel…

* Acelga: Fuente muy importante de carotenoides.Protegen del envejecimiento de los ojos. Se puede preparar salteada, en la ensalada, cocida con patatas.

* Canela: Sirve de ayuda en el control de los niveles de azúcar en sangre y colesterol.Se puede añadir espolvoreada con el café, y en algún postre típico, como el arroz con leche.

* Granada: Es un fruto cargado de antioxidantes y aparentemente disminuye la presión sanguínea.Tomarlo en forma de zumo (lo venden preparado como tal) o añadir sus pepitas en la ensalada.

* Ciruelas secas: También muy rica en antioxidantes. Perfecta como postre, para recargar energía en una excursión, o para hacer especiales unas espinacas.

* Pipas o semillas de calabaza: Tienen un alto contenido de magnesio, y los altos niveles de éste están relacionados con el descenso del riesgo de muerte temprana.Lo venden como pipas de girasol y para comerlo de la misma forma que éstas aunque un poco más difícil.

* Cúrcuma: Es una especia de las componentes del curry, tiene propiedades anti-inflamatorias y propiedades que actúan contra el cáncer.Se puede mezclar con huevos o en algún plato con vegetales.

¿Cuántos de estos productos están apuntados en tu lista de la compra? ¿Y ya en tu casa?http://www.elporvenir.com.mx/